どうも～四海樓梅田店藤木です。
私、料理を作るのが好きなんです。
奥さんが仕事で私が休みの日は、良く料理を作って帰りを待っています♡♡
今年作った一部料理をご紹介します。
その①『おせち料理』
年末はおせち食材が高騰してますし、これだけ作るのもまぁまぁ大変でした<m(__)m>お雑煮の出しも手作りしましたよ。
栗きんとき
田作り
筑前煮
ブリの照り焼き
お雑煮
その②『ハンバーグ』
定番ですが、フライパンで表面を焼いたら仕上げは、オーブンで中まで火を通したら完♪♪肉汁がジュワ～の美味しいハンバーグが出来ましたよ(^^♪
その③『カツ丼』
味の決め手は、出し汁です。私の大好きな土井善治先生のレシピで作っています。気になる方は『土井善治 カツ丼』を検索♪♪簡単で美味しい出しが作れます!!
その④『ナポリタン』
ケッチャップだけで和えたモノでは御座いません!!私の料理を助けてくれる『DELISH KITCHEN』と『COOKPAD』を見ながら作りました。そして一番の拘りは麺です。どうしても太麺で食べたくて通販で購入しました。2.2ｍｍ茹で時間16分!!美味い麺です!!
こんな感じでいつもビールを片手に楽しく作っています♪♪いま密かに企んでいるのは、手打ち蕎麦です。今年の年末は蕎麦を打って年を越したいと思います。只今、ネットで蕎麦打ちセットを検索しています。目指す蕎麦は!?『十割手打ちそば』です。イメージはこんな感じ。
蕎麦
このお蕎麦は、岡山県真庭市蒜山にある手打ち蕎麦『又来』というお店の蕎麦です。そばのコシがあり、何より香りがとても良いです。こちらのお店のような蕎麦を年末に打つ事を夢見ております!!また報告します!!
